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标题: 儿时的记忆：推磨推碾子过大年 [打印本页]

作者: 金刚 时间: 2018-2-11 18:33
标题: 儿时的记忆：推磨推碾子过大年

儿时的记忆推磨推碾过大年，你推过磨推过碾吗？

小时候生活条件艰苦，村里缺少现代化的机器设备，家里人不舍得花钱去磨更不舍得购买成品。到过年时，要用磨和碾做出各种各样的年味。

磨几乎家家都有，可以随时使用，主要用于磨各种糊，推出豆糊做大小豆腐，推出米面糊烙煎饼、做发团。

碾的用处相对宽泛，一个村却只有几台，家家户户需要推的东西那么多，用碾经常需要"挂号"，而这个"挂号"也很简单，只需用一根推碾棍就行，把棍放在那儿，可以去忙别的活，约摸着时间到了再去，没有人会插队。

在那个碾上推什么的都有，地瓜干、玉米、黄豆、谷子、花生、小米、荞麦……应有尽有。最愁的是推谷子，推一遍，用簸箕簸一遍，一遍一遍，费劲的很。最喜欢去压熟花生碎儿，仅闻那个喷香的味儿就很知足，更别提回家拌上糖卷煎饼吃，如果烙月饼就更好了。

推磨推碾最好把棍放在肚子上，那样棍才好保持平衡。

后来，日子真的好了，磨、碾慢慢淡出了视野，退出了历史舞台。很多地方，磨盘铺成了路，碾打造成了风景。

同样的事，背景不一样，目的不一样，感觉就不一样。现在的人们，再也不用为了生活必需而去推磨推碾，而是把它当成一件美好的体验而惊喜而兴奋，或者是为了得到原汁原味的食物而激动而炫耀，理所当然体会不到推磨推碾的辛苦。

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